Παραγωγή μιγμάτων
και βελτιωτικών Αρτοποιίας
Ζαχαροπλαστικής
Mailing list
Δώστε μας το e-mail σας και μείνετε ενήμεροι...

Αγαπητοί επισκέπτες,

σας καλωσορίζω στον ανανεωμένο δικτυακό μας τόπο.

Στόχος μας με την ανανέωση αυτή είναι να σας προσφέρουμε περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα μας, ενημέρωση για τις εξελίξεις και τις διάφορες δραστηριότητες του χώρου μας, χρήσιμες συνταγές και στο μέλλον πολλά άλλα ενδιαφέροντα. Περιμένουμε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας καθώς και προτάσεις για θέματα που πιστεύετε ότι είναι χρήσιμο να παρουσιάζονται από το δικτυακό μας τόπο.

Με μια μικρή περιήγηση μπορείτε να πληροφορηθείτε για τα προϊόντα μας, τις ιδιότητές τους, τις προδιαγραφές τους, να κάνετε την παραγγελία σας και να βρείτε χρήσιμες συνταγές. Βασικά προϊόντα μας είναι: μίγματα αλεύρων, μίγματα ζαχαροπλαστικής, βελτιωτικά αρτοποιίας, βελτιωτικά μύλων και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label). Όλα τα προϊόντα μας είναι κορυφαίας ποιότητας.

Σας εύχομαι καλή περιήγηση.
Δημοσθένης Ασκαρίδης.




Η συνταγή της ημέρας:  ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

                                       ΜΙΓΜΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΟΥ ( ΝΕΟ)

Κωδικός ΜΖ-206
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ : έτοιμο μίγμα σε σκόνη.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ : για την παρασκευή παραδοσιακού τσουρεκιού , βασιλόπιτας , εύκολα και γρήγορα.
ΣΥΝΤΑΓΗ : 5000 γρ. ΜΙΓΜΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
                1650 γρ ΝΕΡΟ 
                 600 γρ. ΜΑΓΙΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε την μαγιά στο νερό και προσθέτουμε το μίγμα
 Ζυμώνουμε για 10-12-λεπτά στην 2η ταχύτητα , θερμοκρασία ζύμης 26-27 βαθμ.
Ξεκούραση 10 λεπτά. Κόβουμε  τεμάχια των 250γρ. και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά να φουσκώσουν . Μετά δίνουμε σχήμα . Τα βάζουμε στην στόφα 35-40 λεπτά.
Αλείφουμε με αυγό και φουρνίζουμε στους 160 βαθμούς για 30-35 λεπτά ( για ζύμη 500 γρ.)

 video-http://www.youtube.com/watch?v=lcPnB0Sgc-Q


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
"SPECIAL MIX" ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
Ι. Δραγούμη 31 - TK. 57008 - Ιωνία Θεσσαλονίκης, Τηλ.: 2310 782.256, Fax: 2310 668.934 e-mail: specialm@otenet.gr

active³ 4.7 · © 2000 - 2010 IPS Ltd · Όροι χρήσης