banner

B-1000 Βελτιωτικό αρτοποιίας ιδανικό για την παραγωγή ψωμιού ημέρας,τσιαπάτας,χωριάτικου ψωμιού κτλ.

Κωδ.: 001

Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών προϊόντων για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας και γενικά για προϊόντα που διογκώνονται βιολογικά με μαγιά

Ιδιότητες:

Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης
Αυξάνει την απορρόφηση νερού
Αυξάνει την μηχανική αντοχή
Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα


Τελικό προϊόν:

Καλή διόγκωση

Βελτίωση της κόρας
Αύξηση της διατηρησιμότητας του προϊόντος
Εφαρμογές: ιδανικό για την παραγωγή ψωμιού ημέρας,τσιαπάτας,χωριάτικου ψωμιού κτλ.

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη

Δοσολογία: 0,5-1% Επί του αλεύρου

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

Συσκευασία: 20 κιλών.