banner

SOFT Soft Βελτιωτικό υψηλής αποτελεσματικότητας,για την παραγωγή πίττας για σουβλάκι σφολιάτας,σάντουιτς,τόστ.

Κωδ.: 006

Περιγραφή: Μείγμα βοηθητικών ουσιών για την ενίσχυση των προϊόντων αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής

Ιδιότητες:

Ρυθμίζει τις ιδιότητες της ζύμης
Αυξάνει την απορρόφηση νερού
Μειώνει την μηχανική αντοχή
Αυξάνει την διόγκωση στην στόφα
Βελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα
Τελικό προϊόν:

Καλή διόγκωση
Βελτιώνει σημαντικά την διατηρησιμότητα του προϊόντος
Εφαρμογές: Πίτα για σουβλάκι, σφολιάτα, σάντουϊτς,τόστ κτλ

Φυσικά Χαρακτηριστικά: Άσπρη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή

Δοσολογία: 0,5-1% επί του αλεύρου

Διατηρησιμότητα: 6 μήνες (Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος)

Συσκευασία: 20kg