Κατάλληλη για γέμιση σε εφαρμογές πατισερί & ζαχαροπλαστική.
Συνταγή για κάθε 1 κιλό μείγμα , προσθέστε 2,5 λίτρα κρύο νερό
Τοποθετήστε το νερό στον κάδο του μίξερ και προσθέστε το μίγμα της κρέμας.
Χτυπήστε τα υλικά με το σύρμα για 3-4 λεπτά στην μεγάλη ταχύτητα.
Συσκευασία :σακί 15 κιλών
