Το ALL IN ΔΥΝΑΤΟ προορίζεται για μύλους που θέλουν να βελτιώσουν τα άλευρα τους και κυρίως γι αυτούς που δε διαθέτουν χημείο και θέλουν να έχουν μια σταθερή ποιότητα.
Χρήση: Για άλευρα με αμυλογράφημα άνω των 600AU.
Ιδιότητες:
Βελτιώνει τη διόγκωση
Ρυθμίζει το PH της ζύμης
Αυξάνει την μηχανική αντοχή
Είναι ιδανικό για μέτρια άλευρα που θέλουμε να δυναμώσουν. Δίνει λύση και σε άλευρα με χαμηλή γλουτένη.
Δοσολογία: 0,04-0,1% επί του αλεύρου
Συσκευασία: 20 κιλά
